獨家款招牌甜點不NG的完美烘焙限量秒殺
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商品訊息功能:
內容簡介: 大家在製作甜點時，是不是也有過這樣的經驗呢？海綿蛋糕發不起來、泡芙皮垮下去、蛋糕捲就是捲不好，布丁裡頭有氣泡……
博客來網路書店
製作甜點是由許多小小的工程組合完成的。之所以會失敗，一定有原因。這時，最重要的是掌握「失敗的原因」。進步的「關鍵」就在於理解這個原因並反覆製作，用身體記住製作的訣竅。用這種方法遵循理論仔細做出來的甜點，美味度會大幅提昇。
博客來書店福田淳子老師曾經出過數十本以單一種甜點為主題的書籍。喜歡研究的她，每次都會從各種不同的角度反覆試做，觀察改變材料和配方、改變製作方法會有什麼變化？思考有沒有任何人都能做出來的方法，或是不容易失敗的方法。配合書籍的目標，找出最合適的食譜。同時用各種不同的方法製作時，便能了解其中的許多訣竅。
不過，一般的食譜只會寫出反覆試做後找到的結論，很少有機會告訴讀者「為什麼會是這樣」。其實，引導出結論的理由中，隱藏著非常重要的線索。然而，若是將這些內容全部寫出來，資訊量會非常龐大，尤其對初學者來說，閱讀起來會非常難懂。於是，福田老師從過去製作的多種甜點中，精選出其中十幾種最常做也最受大眾喜愛的拿手甜點，並盡量詳細寫出各個步驟的重點及原因。書中的食譜都是經過多次研究的成果，請各位一定要嘗試看看。
烘焙是一門看似豪邁、實則纖細的學問。粗獷的地方隨興，而會影響完成度的關鍵步驟則必須慎重。考量整體均衡，做出具有獨特風味的糕點，才能令人忍不住想一再品嚐，這便是本書所希望傳達的「在家裡也能完成，過程開心、成果美味的甜點製作方法」。
博客來
本書特色
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1.反覆研究的縝密配方：從長年鑽研西點烘焙食譜的經驗中，提出各款代表性甜點最佳配方及做法。
2.新手易懂的原理說明：不只是單純的作法教學，更以淺顯易懂的方式提點其中的科學原理。
3.口感與視覺內外兼具：特別講究實際享用時的美味度及外觀造型的吸睛度，力求甜點內外皆美。
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- 作者： 福田淳子 新功能介紹
- 譯者：劉淳
- 出版社：教育之友 新功能介紹
- 出版日期：2016/12/30
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
新莊就業博覽會 朱:鼓勵拚得好頭路
(記者黃秀麗新北報導)新北市政府勞工局 19 日在新莊體育館舉辦大型就業博覽會，邀請 72 家廠商設攤徵才，提供 4,079 個工作機會，新北市長朱立倫也到場共襄盛舉，勉勵社會新鮮人及有轉職、求職民眾拚到好頭路，成果輝煌。
朱立倫表示，今天是新北市本年度最大型的就業博覽會，感謝來自全台各地的廠商提供 4 千多個就業機會。新北市連續幾年都獲得全國招商第一名，成績相當亮眼。希望透過就業博覽會的方式，協助初次就業的年輕人及重新投入職場的朋友順利就業。
勞工局表示，現場邀請到知名廠商設攤徵才，包括欣興電子、新泰工業、燿華電子、捷安特 YouBike 事業部、壹傳媒集團、遠百企業、圓山大飯店、台灣大哥大、王品餐飲集團等，提供多元的工作機會，其中在類型及數量上，資訊及科技製造業約占 2 成 7 、餐飲服務業約 2 成 9 、一般服務業約 2 成 6 、運輸及保全業約 1 成、飯店旅館業近 1 成。而招募的職缺中，科技業軟硬體工程師平均起薪約 4 萬元左右，餐飲業及服務業門市人員起薪約 2 萬 8 千至 3 萬元，儲備幹部 / 儲備店長月薪最高則可達約 7 萬元，而工讀生時薪為 120-219 元不等。
勞工局指出，為協助因蘇迪勒颱風重創的烏來地區居民，就服中心規劃於 9 月 22 日下午 1 時 30 分至 3 時 30 分，在七張市民活動中心舉辦新店聯合徵才活動，提供超過 400 個工作機會，歡迎有需求的市民朋友前往參與。 (自立晚報2015/9/19)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新莊就業博覽會-朱-鼓勵拚得好頭路-100407397.html
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