好用嗎新手最想學的餅乾蛋糕大收錄：365種餅乾一學就會+快速學會磅蛋糕比較
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本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
【別刊63】365種餅乾一學就會
博客來書店
想學烘焙點心就從餅乾開始吧！餅乾一點都不難也不麻煩，只要糖、麵粉、雞蛋與牛奶就能做出最基本的餅乾囉，烤箱也只需要家用小烤箱就能輕鬆體驗烘焙的樂趣與成就。
本書收錄了三六五道的各式餅乾，以餅乾成型的方式分類：手工塑型、冷藏切割、壓模模型、擠花成型、麵糰?壓。你可以視手邊擁有的器材，就能做出美味餅乾囉！
博客來另外，還要?你餅乾的創意變化與裝飾，讓餅乾更有變化，喜歡烘焙的你，千萬不能錯過。
【楊桃烘焙教室-026】快速學會磅蛋糕
傳統磅蛋糕主要是由麵粉、奶油、砂糖與奶油各1磅（454公克）調製成麵糊，且裝進長方形槽狀模型後烤焙，出爐後的重量剛好也是4條各1磅，因此便稱之為Pound Cake。在製作技巧上並不如海綿蛋糕或戚風蛋糕那麼複雜，只需要3個步驟，準備材料 +混合攪拌+送入烤箱，不必在乎打發程度、攪拌順序或發酵問題，很快的香噴噴蛋糕就能出爐，成功率相當高，是很適合烘焙新手的蛋糕配方。
博客來網路書店
磅蛋糕起源於英國，據說是第一種被製造出來的奶油類蛋糕，也是歐美家庭中早餐與午茶的必備甜點，在飄洋過海到了美國之後，甚至被視為所有奶油類蛋糕的始祖；在法國則因為每條磅蛋糕採用的原料都是1/4磅，所以便稱之為quatres（法文，意即quarts四分之一）。在台灣，因為在配方上奶油的比重比起其他類蛋糕都來得多，又稱重奶油蛋糕。
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- 作者： 楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2014/12/23
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
新太空競賽 比衛星測量碳排誰厲害
（中央社巴黎10日綜合外電報導）美國、日本和中國大陸科學家正爭相精進衛星科技，日後或許能從太空測量溫室氣體排放，有機會讓這個領域的贏家躍升為全球第一個氣候糾察。
「雪梨晨驅報」引用路透社報導，從太空監控單一國家的淨排放量不只變成判定其是否達到減緩全球暖化承諾的重要工具，也協助排放者更迅速及低成本的找出溫室氣體來源。全球暖化是巴黎氣候峰會一大爭論點。
多數溫室氣體估計根據能源使用和其他代用資料的計算結果，而非實際測量值，造成各國向聯合國遞交數值時出現極大誤差。
雖然太空測量不可能在近200國參加的巴黎峰會達成的任何協議中出現，歐盟正帶頭推動全球測量、通報與確認排放資料的系統。
歐洲與日本衛星從2002年以來就持續監控大氣整體碳濃度，但計算1個國家或地區排放水準就困難許多。
根據專家，舉例而言，推定為全球最大碳汙染國大陸的誤差範圍遠大於整個歐洲。
今年稍早新資料顯示，大陸2014年實際消耗的碳比先前統計多出更多，導致碳計算大幅修改。稍早報告顯示，大陸2000-2013年碳產出約比先前估計的少30億公噸。
大陸這方面的首席科學家劉毅（Yi Liu，音譯）表示：「美國國家航空暨太空總署（NASA）和日本共用最好的感應器，但中國並沒有。這是個問題，我們需要合力讓這件事成功。」
NASA去年7月發射首座測量大氣二氧化碳含量的衛星。
NASA哥達德太空中心（Goddard Space FlightCenter）的全球模式與同化辦公室負責人波森（StevenPawson）表示，目前的挑戰是要將影像轉為排放量數據，這些影像以黃橘紅色塊來紀錄碳濃度。
NASA科學家歐特（Lesley Ott）指出，這種衛星取名OCO-2，也展現出拉近到都會區記錄碳汙染的潛力。1041211
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新太空競賽-比衛星測量碳排誰厲害-042737231.html
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