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維護消費者健康，提升全市食品安全衛生及品質，基隆衛生局辦理餐飲衛生管理分級評核，評核標準係依據「食品良好衛生規範準則（GHP）」相關規定，由衛生局人員、專家學者組成評核小組，針對業者「烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、廁所衛生管理及用餐場所品質管理……」進行實地評核及指導。

衛生局指出，評核對象為基市依法登記有案的餐飲業，包含早餐業、冷飲業及一般餐飲業等。依據評核結果，將分為「優」、「良」等級核發獎牌以茲鼓勵，並請業者懸掛於供膳場所，提供民眾消費參考。

通過評選的優良名單將提供各級機關、學校參採，同時公布於媒體、基隆市政府、衛生局及衛生福利部食品藥物管理署消費者知識服務網等網站供市民及遊客上網查詢，以提高業者知名度，並帶來無限商機。

衛生局希望藉由評核，能增進業者知能，以維護食品安全衛生，提升本市餐飲業衛生水準、服務品質及維護市民健康。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/衛生局辦餐飲分級評核-提升食安-160000843.html

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