評價Carol烘焙新手聖經（下）：手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解推廌強打
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商品訊息功能:
內容簡介:
繼《Carol烘焙實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後，Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅乾、蛋糕與甜點全書。
「自己在剛開始嘗試製作甜點時也曾遇到非常多的困難，往往依照書中做法卻無法順利完成，也沒有任何人可以詢問，完全不知道失敗的問題點在那裡。遇到這樣的情形一方面覺得浪費材料時間，而且也使得心情十分沮喪。這些失望的挫折我都了解，所以更希望將自己的一些經驗累積及心得記錄下來，幫助大家解決製作甜點時遇到的各種狀況，在烘焙的道路上走得更順利。」
博客來?? ?
由作者Carol本人親身的經驗，讀者來信提問，加上部落格500,000個留言，歸納整理出180題烘焙新手最常遇到的各式疑難雜症，搭配170款美味簡單的蛋糕甜點實例排解。將20年來日積月累的烘焙經驗，絕不藏私、毫不保留完整地分享給所有讀者！
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這是一套知識與實作兼具的烘焙新手聖經，全書6,000張定格式的彩色照片圖解，200,000字超翔實文字說明，是出版史上難以超越的驚人紀錄，完整圖解烘焙新手在製作蛋糕與甜點時最常遇見的種種難題。
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博客來書店博客來網路書局「甜點帶有一股幸福的魔力，可以將您的情誼傳達給對方，我衷心希望將這份感動分享給每一位喜愛甜點的朋友，請一起收藏這份小小的幸福吧！」
本書特色
★繼麵包之後，Carol再度挑戰自製餅乾、蛋糕與甜點Q&A！
18大單元，從製作甜點的工具、材料、製作過程、餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬、各式蛋糕、慕斯、蛋糕捲、純素與無麩質蛋糕的製作，到甜點裝飾，至進烤箱烘烤，針對來自各地烘焙新手提出的l80道難題，一一破解，而且舉例實證操作，完整解說，打造堅實的烘焙基礎，讓您的烘焙技術更上一層樓！
★全球華人讀者公認內容最精采豐富，台灣出版史上難以超越的驚人記錄！
200,000字詳細說明＋170款好吃的美味糕點＋6,000張彩色照片Step by Step定格式超強全圖解，Carol絕不藏私、毫不保留地分享給讀者，讓您一看就懂，一學就會！
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- 作者： 胡涓涓(Carol) 新功能介紹
- 出版社：日日幸福 新功能介紹
- 出版日期：2017/01/04
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
新莊小農夫假日市集 學生辦桌展成果
(記者黃秀麗新北報導)2015年新北市積極推動食農教育，教育局5日在新北市新莊國民運動中心擴大舉辦「小農夫假日市集活動」，有別於過去舉辦市集活動，現場邀請20所積極推動食農教育、別具「在地食材」特色的學校辦理成果展示。另外播放小朋友親自拍攝的「食農影像微電影」，還邀請淡水工商餐飲科與國高中生蔬食創意菜單料理競賽得獎學生，舉辦「大家來辦桌」活動。不但結合「技職教育」概念，向社會大眾推廣有機健康概念。一方面展示學生比賽成果，更展現在地食材自製料理的豐富與自然。
教育局長龔雅雯表示，新北市早已開始推動食農教育，目前超過200所以上學校設置校內農園，包括都會型學校推展可食園藝、有機堆肥或魚菜共生等種植方式，進行農事體驗課程總校數已高達全市六成以上，成果相當豐碩。不少學校在年底搭配豐收時期，讓學童親自體驗收成，並且在社區舉辦「小農夫假日市集」，讓孩子體驗自產自銷的成就感。
局長龔雅雯下午到每一個攤位逛逛，分享小學生的喜悅，看到小朋友親自種植在地新鮮蔬果，每一樣都想帶回家品嘗。龔局長表示在校園推動「食農教育」，就是讓學校帶領學生認識食物、農業，重新建立人與食物、土地的關係，了解自己吃的食物、培養選擇食材的能力，並對農業生產者有更豐富的認識，這是很有意義的，明年度將繼續扎根推動。(自立晚報2015/12/5)
圖說:局長龔雅雯頒獎創意料理特優清水高中
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新莊小農夫假日市集-學生辦桌展成果-145637703.html
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