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賣家強檔德式正統甜點：-製-專門學校精選，最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧限時限量

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內容簡介: 博客來網路書店

香料薑餅、杏仁膏點心、年輪蛋糕和黑森林蛋糕……，德國甜點是許多西洋甜點的源流，也是西亞至東歐一帶，甜點文化的匯流之地，因此傳統德國糕點所包含的技法非常豐富，講究層次與多變口感。「辻製菓專門學校」是日本最有具權威的甜點學校之一，兩位作者十分講究細節，以嚴謹的方式呈現各項步驟，要使烘焙愛好者以及烘焙師們，能透過本書學會這項流傳數百年的頂級工藝。
博客來
．日本辻製菓專門學校精選監修
．一流烘焙學院技法全公開
．超過70款傳統配方德式傳家糕點
．由名師親自示範所有步驟詳細分解圖

本書以麵糊或麵團的種類來區分，每學會一種基本麵糊或麵團，就能融會貫通其下的所有甜點，每種甜點都附上該款甜點歷史起源及特色，學習者能藉此掌握正確風格。食譜的構成十分仔細，層層相扣，適合專業者參考，也適合自學者在家花時間琢磨技藝。
博客來書店
從簡單的小蛋糕、餅乾、泡芙、鬆餅，到複雜的酥派、花式蛋糕、千層年輪與水果捲，本書盡收所有類型的德國、維也納糕點經典食譜，其中不乏來自皇家名店的御用甜點，以辻製菓專門學校的標準配方寫成，所有材料皆附德文對照，幫助讀者透過本書領會、掌握這些流傳數百年的不朽配方，是值得烘焙愛好者以及專業烘焙師收藏的甜點工具書。

職人推薦（依姓氏筆畫排列）

李建生／義守大學廚藝學系助理教授級專業技術教師
博客來網路書局郭士弘／德霖技術學院餐飲廚藝系助理教授

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  作者： 長森昭雄, 大庭浩男    新功能介紹
• 譯者：游韻馨
• 出版社：積木    新功能介紹
• 出版日期：2016/10/29
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

施孝榮領軍民歌41 潘越雲唱經典名曲

【台灣醒報記者許瑋哲台北報導】民歌歌手施孝榮彈著吉他，與歌手潘越雲一同演唱〈野百合也有春天〉，讓現場歌迷聽得如癡如醉。「民歌41高峰會」25日公布卡司陣容，由施孝榮領隊，王夢麟、潘越雲及曾淑勤等14民歌手將輪番上陣。施孝榮表示，民歌需要的不是要緬懷，而是再生，所以今年他將與其他3位歌手組團，阿潘老師也有與其他歌手聯合演出的機會。

去年的「民歌40高峰會」締造了北高巨蛋滿座的紀錄後，讓許多民眾重溫「我的少男、少女時代」，聽眾們都熱淚盈眶、熱血沸騰，紛紛期待今年的「民歌41高峰會」。潘越雲表示，「民歌融合了許多文學作品在內，所以我們民歌手會更希望民歌能夠繼續唱下去。」

民歌41高峰會主辦單位表示，在70年代之前，台灣年輕人喜愛的音樂主流為西洋音樂，70年代之後，當時紛雜的政治背景下，台灣年輕人發起一波集體式發言運動，觸發了年輕學子們開始面對自我文化。曾淑勤則說，「校園民歌在我的生命中非常重要，它開啟了我的生命，也讓我學會了創作。」

潘越雲表示，「我搭上民歌的最後一班車，非常有幸能夠跟許多前輩們合作，民歌是屬於大家的，希望能讓大家回憶這些歌曲。」她強調，希望自己還能再練練吉他，若能夠練好，看能否有機會彈給大家聽。

民歌演唱會是我們這些民歌歌手最開心的時候，別人聽得開心，我們在後台也玩得很開心。施孝榮表示，並不是演唱會本身讓我們開心，而是這段旅程讓我們感到快樂，這是民歌的大豐收，帶著音樂的資產，歌手們將在演唱會上完整的展現出來給聽眾。

「民歌41高峰會」將於5月14日在高雄巨蛋引爆，5月15日唱回台北小巨蛋，5月21日首登台中圓滿劇場。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/施孝榮領軍民歌41-潘越雲唱經典名曲-093415381.html

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