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內容簡介: 博客來網路書店法國最普遍的美食非「法國派」莫屬。本書博客來網路書局集結流傳已久的經典法國派作法，並加入千變萬化的創新風格，強調所有食材都可以運用做成法國派，蔬菜類、海鮮類、肉類，以及鵝肝等內臟類等，鑲嵌夾心料依所做類別不同而使用不同食材來變化。

法國派可分為2大類：陶罐法國派（Terrine）與餡餅法國派（Pate）。陶罐法國派是使用陶瓷器模型製作，並將做好的法國派保留於原模型內，一般常見的湯凍派即屬此類。而餡餅法國派是上層或整個外層覆蓋派皮或酥皮，廣受喜愛的法式鹹派就是這一類，另可延伸製作出派餅皮法國派、肉派、捲邊派、法式細條酥派等。書中並教導肉餡內所加入的肉膠汁作法，以及加熱方法與烘烤技巧、保存方法等。

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  作者： 旭屋出版    新功能介紹
• 譯者：劉詠綾
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2008/07/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

新綜藝《全國制霸》召開發布會暨探班活動 SISTAR多順清新亮相

綜合編成頻道MBN最新綜藝節目《全國制霸》在首爾市DMS大廈召開製作發佈會，並公開了錄製現場。 金秀路、李秀根、全炫茂、朴俊圭、SISTAR成員多順、安慧京、藝廷花（音譯）等人出席活動。

《全國制霸》由金秀路、全炫茂和李秀根主持，來自韓國全國八個道的人士齊聚一堂，就特定主題展開討論、完成任務並互相比拼，將於12月13日首播。申政憲/圖 版權所有 韓星網 禁止轉載

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新綜藝-全國制霸-召開發布會暨探班活動-sistar多順清新亮相-110900790.html

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